Quand le village se met à table pour célébrer le cochon, roi de la convivialité.
La Saint-Cochon est une fête populaire où se transmettent les gestes et les recettes de la charcuterie traditionnelle. Entre démonstrations, marchés gourmands et grand repas partagé, l’événement rassemble habitants et visiteurs dans une ambiance chaleureuse.
Origines et esprit de la fête
Autrefois moment majeur du calendrier paysan, l’abattage du cochon donnait lieu à un véritable rituel collectif : on préparait boudins, saucisses, pâtés et rillettes pour l’hiver. Aujourd’hui, la fête perpétue ces savoir-faire et met à l’honneur le travail des artisans.
Le déroulé type
- Démonstrations de recettes (boudin, pâté, saucisse) et ateliers découverte.
- Marché des producteurs : charcuteries, fromages, vins et spécialités locales.
- Animations musicales, chants et jeux de village.
- Grand repas convivial autour des meilleures pièces du cochon.
À ne pas manquer
- La préparation du boudin en direct.
- Le repas de fête (pense à réserver).
- L’ambiance bon enfant qui fait la réputation de l’événement.
Envie d’y aller ? Renseigne-toi auprès de l’office de tourisme local : dates, réservations repas et accès peuvent varier selon les villages.
